Descrição
Visual: Em taça, apresenta coloração rubi intensa, que evidencia seu vigor. A lágrima é densa e lenta, revelando corpo estruturado e potência aromática.
Aromas: O buquê se abre com notas clássicas de cassis, ameixa preta e framboesa madura, entrelaçadas a delicados toques de especiarias como pimenta-do-reino e noz-moscada. O estágio em barrica aporta camadas elegantes de chocolate amargo, cedro e baunilha, além de um sutil toque defumado, conferindo complexidade e sofisticação ao conjunto.
Paladar: Encorpado e intenso, revela taninos firmes e sedosos, que se integram harmoniosamente à acidez equilibrada. O sabor remete a frutas negras maduras, complementadas por nuances minerais e notas de café torrado. O final é persistente e envolvente, confirmando sua elegância.
Harmonização: Ideal para acompanhar cortes nobres de carnes vermelhas grelhadas, como bife ancho ou cordeiro ao molho de ervas. Também se destaca ao lado de pratos robustos da culinária mediterrânea, massas com ragu de carne e queijos curados de média a longa maturação.
Graduação alcoólica: 13,5%.
Origem: Vale do Uco - Argentina.
